골뱅이무침 만드는법/코고동요리
11월부터 4월 초까지는 코 고동이 제철인 서해안입니다. 일명 골뱅이라고도 불리는 고동입니다. 싱푸네는 해마다 코고동을 구입해서 저장해서 먹는데, 옛날보다 요즘은 코고동도 귀한 해산물입니다. 코 고동은 전 , 조림 , 죽 , 무침으로 다양하게 해 먹을 수 있으니 구매해서 조리해보세요^^ 재료: 골뱅이 한 줌 , 당근 조금 , 양파 반개 , 오이 반개 , 국수 조금 양념: 고춧가루 2~3큰술 (굵은 고춧가루) , 초고추장 7~9큰술 (국자로는 한국자) , 소금 한 두 꼬집 다진 마늘 1큰술 참기름 두 바퀴 두르세요 , 사과식초 2~3큰술 , 깨소금 1큰술 제일 먼저 코 고동을 흐르는 물에 여러 번 씻어 , 미끈한 이물질을 제거해주세요. 그런 다음 끓는 센 불에 10분간 삶아서 껍질을 벗겨주시고, 흐르는 물..
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