두부참치 동그랑땡 만드는법.

 

 

전을 너무나 좋아하는 싱푸입니다.

 

그래서 그런지 요즘 자주 해 먹고 자주 올리는 레시피인 거 같습니다.

 

고소 아게 두부도 아주 넉넉히 받아서 아주 푸짐하게 먹습니다.

 

그래서 제가 좋아하는 참치캔과 두부로 전을 만들어 보았습니다.

 

 

재료: 고소아게 1팩 , 참치캔 통조림 1개 , 부추 6 뿌리 , 당근 , 양파 반개 , 계란 1개

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양념: 부침가루 5큰술 , 소금 약간

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(부침가루에 간이 되어 있으므로 싱거우면 넣습니다.)

 

 

 

 

 

고소 아게 두부는 팩에서 꺼내어 물을 따라준 후 ,

 

키친타월을 깔고 물기를 제거해주세요.

 

10분간 물기를 빼 주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

두부 물기를 제거할 동안 참치도 캔을 따서 참치 기름을 제거해주세요.

 

가루를 치는 채에 참치기름을 제거해주시고요,

 

수저로 눌러서 완전히 제거해줍니다.

 

 

 

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두부와 참치를 손질을 완료하였으면 야채들은 잘게 썰어 준비합니다.

 

여기에 부추 대신 파프리카를 넣으셔도 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

재료들은 모두 손질하였으면 물기를 제거해준 두부를 으깨어주세요.

 

랩 장갑을 끼고 손으로 조물딱 조물딱 하여 으깨였답니다.

 

덩어리가 없게 으깨어주세요.

 

 

 

 

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으깬 두부에 야채와 참치를 넣고 섞어주세요.

 

두부를 으깰 때 , 물기를 제거하지 않고 으깨면 반죽이 질 어질 수 있으니,

 

반드시 물기를 제거해준 후 으깨주셔야 됩니다.

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두부와 야채를 섞은 반죽에 계란을 1개 넣어 섞어주세요.

 

저는 1개만 넣었으나 2개를 넣으셔도 됩니다.

 

 

 

 

 

 

계란을 섞은 반죽에 부침가루 5큰술을 넣어 반죽을 완성해주세요.

 

반죽이 질지 않게 되지 않게 만들어주셔야

 

동그랑땡 모양이 잘 나옵니다.

 

 

 

 

 

팬에 기름을 두르고 동그랗게 만든 반죽을 올려 노릇노릇하게 부쳐주세요.

 

반죽을 한 줌 집어서 동그랗게 만든 후

 

가운데를 수저로 살작눌러 동그랑땡 모양을 만들면 됩니다.

 

약한 불에서 천천히 노릇노릇하게 익어주시고요,

 

동그랑땡은 좀 도톰하게 하였습니다.

 

 

 

 

 

 

매콤하게 드시려면 땡고추 2개 정도 다져서 넣으면 더 좋습니다.

 

오늘은 매운 것을 안 당기므로 땡고추를 안 넣었습니다.

 

그리고 어떤 야채든지 응용하셔도 좋을듯합니다.

 

예들을 어 버섯이나 파프리카 등등요~~

 

 

 

 

 

야채를 싫어하는 아이들에게는 너무나도 좋은 동그랑땡입니다.

 

저는 참치를 넣었지만 , 다짐육을 넣어서 만들어주면 아이들이 너무나 잘 먹을 거 같아요.

 

그리고 비 오는 날 어르신 둘 막걸리 안주로도 좋은 동그랑땡입니다.