초보자분들도 손쉽게 만들수 있는 초스피드 잡채 만드는법.
집에서 잡채를 만드는데 얼마나 시간이 걸리나요?? 예전에 부추잡채를 만들어보니 30분도 넘게 걸리더라고요~~ 그러나 재료도 간단하고 쉬우면서도 초스피드로 10~15분이면 빨리 만들 수 있는 잡채를 알려드립니다. 일터에서 이모님들이 금세 잡채 만들었다면서 놀라셨지요 ^^ 전부터 올리고 싶은 레시피였는데 , 일 때문에 블로그 못하다 보니 인제 올려봅니다. 재료: 옛날 당면 1봉 (작은 봉지) , 양파 1개 , 당근 , 부추 , 느타리버섯 , 잡채용 고기 1팩 양념: 국간장 1 국자( 당면 삶은 때 넣은 것) , 간장 3큰술 , 설탕 3큰술 , 후추 약간 , 참기를 2큰술 먼저 당면을 1 봉지 준비하여주세요. 당면을 자른 당면이 아닌 일반 당면입니다. 물에 불려둘 필요 없이 바로 사용하다 보니 시간이 단축됩니..
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입안이 화끈한 매운어묵꼬치 만드는법.
어묵에 계절이 다가왔어요^^ 시내 가서 마트 들렸다가 피홍합을 보고선 바로 장바구니에 담았어요~~ 저는 어묵을 엄청좋아해서 더운 날씨와 상관없이 자주 해 먹는 요리 중하나입니다. 재료: 종합 어묵 1봉 , 피홍합 , 게발 , 무 , 대파 , 청양초 고추 , 양파 1개 양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술 , 캅사이신 반 큰 술 , 간장 1큰술 , 맛술이나 소주 1잔 새우가루 1큰술 ( 새우가루 없으면 멸치가루 1큰술) , 소금 약간 마트에서 산 피홍합입니다, 1팩에 2000원도 안되게 팔더라고요^^ 피홍합은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하시고요. 피홍합 대신 자연산 홍합 몇 개 넣어주면 국물이 더 시원하답니다^^ 냉동실에서 꺼낸 게발입니다. 꽃게철에 작업할 때 집게발이 많이 떨어져서 모아 얼려두었답니다..
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새콤달콤한 우여회무침 만드는법.
예전 포스팅입니다. 곧 꽃게철이 다가올라고 합니다. 그래서 그물을 바다에 투망 하기 바쁜 나날입니다~~ 심심풀이로 그물을 투망 했더니 싱싱한 우여가 조금 들어 가져오셨더라고요. 그래서 퇴근 후 막바로 무쳐서 술 한잔 대접했습니다^^ 이웃 아저씨랑 친척오빠랑 아빠랑 이렇게 셋이 먹으니 꿀맛이랍니다~~^^ 참고적으로 이웃 아저씨 시집가도 된데요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 재료: 우여 2마리 , 오이 반개 , 양파 반개 , 당근 조금 , 참나물 한 줌 양념: 다진 마늘 반 큰 술 , 고춧가루 1큰술 , 초장 5큰술 , 소금 조금 , 사과식초 2큰술 , 깨소금 반 큰 술 우여라는 생선은 사진 속처럼 저렇게 생겼습니다. 반질 바질 윤기가 좔좔 흐릅니다. 우여는 웅어, 충어라고 부리는 물고기입니다. 열량이 낮고 단백질이 풍부하여 ..
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