아이들 간식으로 좋은 감자 고로케 만드는법.

 

 

 

 

 

요즘 집에 감자가 넘쳐납니다.

 

볶음도 해 먹고 , 조림도 해 먹다가 질려서 크로켓을 만들어봅니다.

 

아이들 간식으로도 좋은 영양만점 크로켓을 알려드립니다.

 

간단하면서 손쉽게 할 수 있고 , 감자 대신 고구마로도 해도 좋지요^^

 

재료: 감자 1개 , 양파 반에반 개 , 호박 , 당근 , 마늘햄 , 토마토케첩

 

튀김재료: 빵가루 , 밀가루 , 쌍란 1개 , 카놀라유

 

 

 

 

 

 

 

 

 

감자는 큰거로1개를 6 등분하여주세요.

 

그리고 물에 10분간 담가 전분기를 빼주세요.

 

으깰 거기 때문에 큼직하게 썰어주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

전분기를 밴 감자는 냄비에 물을 붓고 삶아주세요.

 

이때 소금반 큰 술과 설탕 1큰술을 넣고 삶아주시면 간이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

감자가 삶아질 동안 야채들을 잘게 썰어 준비합니다.

 

여기에 모차렐라 치즈나 통지츠를 넣어서 크로켓을 만드셔도 좋아요^^

 

저는 치즈가 없으므로 패스합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

감자가 삶아지면 수저로 꾹꾹 눌러 으깨주세요.

 

뜨거울 때 바로 덩어리가 없을 때까지 꼼꼼히 으깨어 주셔야 돼요.

 

 

 

 

 

 

 

 

감자를 으깨어 주셨으면 , 썰어 놓았던 야채를 섞어주세요

 

 

여기에 단호박가루나 , 백년초가루를 넣어서 색을 내주어도 좋지요~

 

개인적으로 치자가루를 넣으면 색이 이쁠 거 같네요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

야채를 섞은 감자는 수저로 한 큰 술 떠서 동그랗게 모양을 해주세요.

 

아까 말했듯이 동그랗게 감자를 만들 때 , 치즈를 넣어서 빚으면,

 

아이들이 좋아하는 치즈감자 크로켓이 된답니다^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

동그란 모양을 만든 감자는 튀김옷을 입혀주세요.

 

먼저 밀가루를 묻히고 , 계란 그리고 빵가루를 묻혀 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

튀김옷을 입힌 감자는 팬에 기름을 1컵 두르고 튀겨주세요.

 

중불에서 골고루 노릇노릇하게 튀겨주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

튀긴 감자크로켓은 꼬지에 2개씩 끼워주세요.

 

소스는 토마토케첩이나 머스터드 소스를 뿌려주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

야채를 싫어하는 아이들이나 어른들이 계시다면 감자를 사용해 크로켓을 만들어보세요.

 

야채를 싫어하던 아이들도 너무나 잘 먹고 , 간식으로도 든든한 크로켓입니다.

 

한 끼 식사용 르도 아주 좋고 , 소풍 갈 때 도시락으로도 아주 좋습니다.