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두부깻잎전 만드는법. 일없는 오늘 뭐먹을까 냉장고를 뒤지던중에 지난번에 삼겹살 먹을때 먹고남은 깻일을 발견했네요... 지금 안먹으면 오래되서 버릴거같아서 좋은것으로만 몇장 고르고 나머진 못쓰게되서 버렸어요... 그리고는 야채들 몇게 꺼내서 두부깻잎전을 만들어 먹었습니다. 재료: 깻잎6장 , 쌍란1개 , 당근조금 , 호박조금 , 양파조금 , 두부조금 양념: 후추가루 , 소금 먼저 깻잎은 흐르는 물에 깨끗히 씻어 준비합니다. 위에 꼭지부분은 길어서 가위로 잘라주었구요. 야채들은 잘게 다지거나 작은 깍뚝썰기를 하여주세요. 두부는 반에반모만 준비합니다. 두부는 물기를 제거하고 수저로 잘개 으깨어주세요. 면보에 싸서 으깨셔도 됩니다. 으깬 두부에 잘개다진 야채들을 넣고 , 밀가루1큰술도 넣어 전반죽을 반들어주세요. 참고로 저는 소금과.. 더보기
< 호박볶음 황금레시피 > 새우젓 애호박볶음 만드는법. 어제 한숨도 못자가지고 , 하루종일 잠만잔 싱푸입니다. 점심겸 저녁을 먹을려고 , 냉장고를 열어보니 먹을것이라곤 없고 큰통에 새우젓만 가득하더라구요. 그래서 새우젓을 빨리먹어 해치워야지 하는 마음에... 반찬중에 좋아하는 호박볶음을 만들어 보았습니다. 재료: 애호박1개 , 양파반개 , 홍고추2개 양념: 새우젓 반큰술 , 산들애반큰술 , 깨소금1큰술 , 다진마늘 1큰술 , 카놀라유1큰술 , 굵은소금1큰술 호박은 흐르는물에 씻어 반으로 갈라주세요. 반으로 가른 호박은 반달 모양으로 두툽하게 썰어 준비합니다. 양파는 먹기좋은 크기로 잘라주고 , 홍고추는 어숫썰어 준비합니다. 매운것이 땡겨서 청양 홍고추를 사용하였답니다. 호박과 야채를 썰었으면 오목한 볼에 물을4컵정도 붓고 굵은 소금을 넣어주세요. 종이겁기준으.. 더보기
<감자볶음/햄감자볶음> 쉽고 간단하게 만드는 밑반찬 감자볶음. 며칠전 아는 이모가 감자를 한박스를 줬어요^^ 감자밭에 감자 수확을 하고 난뒤에 가보니 모르고 못주은 감자들은 몇자루 주어서 가져왔더라구요. 감자가 꺼서 그런지 1개만 썰어도 많이 나오더라구요... 그래서 아이들 반찬으로도 좋은 감자볶음을 만들어 보았습니다^^ 재료: 감자큰것1개 , 당근조금 , 백설 김밥용햄 반개 양념: 카놀라유2큰술 , 소금1큰술 , 후추가루조금 감자는 껍질을 벗겨 채를 썰어주세요. 두껍지않게 얇지않게 썰어주세요. 썰은 감자는 오목한 볼에 물을 붓고 감자를 넣어 전분기를 빼주세요. 약 15분간 전분기를 빼주세요. 감자전분기를 빼어줄동안 당근과 햄을 썰어주세요. 햄은 뜨거운물에 담가 기름기를 빼내어준후 썰어주었답니다. 오목한 팬에 기름을 두르고 전분기를 뺀 감자를 볶아주세요. 감자가 늦.. 더보기
비오는날 만들어 먹음 좋은 부추전 만드는법. 얼마전 오이김치를 만들어먹을때 사용하고 남은 부추로 전을 만들어봤어요. 부추를 한둥치 큰거로 사서 많이 남아서 다음엔 아마도 부추김치로 레시피가 올라올지도 몰라요 ㅋㅋㅋ 비오늘 오늘이 제격이네요^^ 조개살도 넣고 만들어 먹었어요. 재료: 부추 한줌 , 당근채썰은것 한줌 , 조개살 1국자 , 청고추 , 홍고추 2개씩 양념: 소금한꼬집 넣어주세요. 우선 야채들을 위에 사진처럼 썰어준비합니다. 사진상엔 없지만 양파도 썰어주시구요. 전에 말했다 시피 직접캐서 얼린 조개살도 준비해주세요^^ 인제 조개살은 다먹어서 안녕이네요~ 오목한볼에 썰은재료들을 담아주세요. 저는 전을만뜰때 주로 조개살을 많이넣었는데요... 조개살이 없으시다면 오징어살이나 , 새우살을 넣으셔도 좋고 , 홍합살도 넣으면 좋아요^^ 야채를 담은 오.. 더보기

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