보들보들 도토리묵 무침 만드는법.
요즘 마트 가면 오이를 싸게 팔고 있어서 잔뜩 사 왔어요~ 처음에는 무쳐먹고 , 생으로도 먹고 이제는 도토리묵 무칠 때도 넣어봅니다. 오이는 늘 먹어도 안 질린 거 같아요^^ 묵과 오이의 궁합은 아주 잘 맞는 거 같네요~ 재료: 도토리묵 반모 , 꽃상추 3 이파리 , 오이 반개 , 당근 조금 , 양파 반개 양념: 고춧가루 1큰술 , 간장 4큰술 , 물엿 1큰술(매실진액 대체 가능) 참기름이나 들기름 1큰술 , 설탕 1큰술 , 깨소금 1큰술 제일 먼저 오이는 반으로 갈라, 어슷 썰어 준비합니다. 오이는 얇지 않게 좀 두텁게 썰어주었어요~ 나머지 야채들도 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 상추 대신에 참나물이나 미나리를 넣어서 대체 가능합니다~ 당근은 반달 모양으로 썰어주시고 , 양파도 반으로 잘라먹기 좋 썰..
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풀무원 고소아게로 만든 두부조림 만드는법.
풀무원에서 나온 고소야게로 두부조림을 해서 먹었습니다. (예전포스팅입니다) 이름만큼이나 정말 고소하더라구요^^ 마트에서 사다가 드셔보세요, 정말 고소하답니다^^ 재료: 당근 조금 , 양파조금 , 풀무원 고소아게 1팩 양념: 간장 5큰술 , 물1/2 , 참기름 반큰술 , 고추가루2큰술 , 설탕1큰술 , 깨소금1큰술 , 미림2큰술 다진마늘1큰술 , 기호에따라 후추반큰술 냉장고에 저장해둔 고소하게1팩을 꺼내어 주세요. 저희는 동생이 군대가고해서 , 가족이 많지않아서 1팩이면 될거같아요^^ 친철하게도 레시피도 있더라구요~ 두부탕수 레시피인데요~ 난중에 해먹어봐야겠네요^^ 고소아게 두부는 1모인데 , 4등으로 큼직하게 나눠져 있더라구요. 그냥 이상태에서 조리해도 되지만 저는 큼직하기에, 두부1개당3등분하였답니다...
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골뱅이무침 만드는법/코고동요리
11월부터 4월 초까지는 코 고동이 제철인 서해안입니다. 일명 골뱅이라고도 불리는 고동입니다. 싱푸네는 해마다 코고동을 구입해서 저장해서 먹는데, 옛날보다 요즘은 코고동도 귀한 해산물입니다. 코 고동은 전 , 조림 , 죽 , 무침으로 다양하게 해 먹을 수 있으니 구매해서 조리해보세요^^ 재료: 골뱅이 한 줌 , 당근 조금 , 양파 반개 , 오이 반개 , 국수 조금 양념: 고춧가루 2~3큰술 (굵은 고춧가루) , 초고추장 7~9큰술 (국자로는 한국자) , 소금 한 두 꼬집 다진 마늘 1큰술 참기름 두 바퀴 두르세요 , 사과식초 2~3큰술 , 깨소금 1큰술 제일 먼저 코 고동을 흐르는 물에 여러 번 씻어 , 미끈한 이물질을 제거해주세요. 그런 다음 끓는 센 불에 10분간 삶아서 껍질을 벗겨주시고, 흐르는 물..
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